Vient de paraître : " Résidus de pesticides dans les céréales alimentaires "

L’ouvrage présente les différentes approches de préservation de la qualité des céréales stockées dans les silos et les produits phytosanitaires autorisés par la législation. Il explique le devenir des pesticides tout au long du parcours des grains et propose des stratégies à développer pour une protection intégrée des stocks de céréales en minimisant le recours aux produits chimiques