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Résumé
Bulletin de veille scientifique n° 28 de l'Anses
Les métaux lourds sont des contaminants ubiquitaires. Ils peuvent provenir aussi bien de sources naturelles telles que l’éruption de volcans ou l’érosion des roches, qu’anthropogéniques résultant de l’activité humaine telle que l’exploitation minière ou les activités industrielles (fonderies, batteries, peintures, plastiques, etc.). L’Homme est exposé essentiellement via l’alimentation et la consommation d’eau, à des métaux lourds qui peuvent avoir des effets graves pour sa santé. En effet, certains éléments comme le plomb (Pb), le mercure (Hg), l’arsenic (As) ou le cadmium (Cd) peuvent être à l’origine d’atteintes neurologiques et sensorielles, d’effets hépatiques et rénaux, voire de cancers (1,2). Les études présentées dans cette note concernent l’évaluation des effets de l’exposition simultanée, aux faibles concentrations à ces quatre éléments via l’eau de boisson.